김장김치 담그는법 (재료준비, 절이기, 속만들기, 숙성 보관)
김장김치 담그는 법김장김치 담그는 법에 대해 알려드리겠습니다. 김장김치는 한국의 겨울철 필수 음식으로, 오랫동안 가족과 함께 김장을 하며 정을 나누는 전통적인 풍습이기도 합니다. 맛있는 김장김치를 만들기 위해서는 좋은 재료와 정성, 그리고 몇 가지 중요한 과정이 필요합니다. 이제 김장김치를 담그는 구체적인 방법을 하나씩 살펴보겠습니다. 재료 준비하기배추 : 20포기 정도천일염 : 약 10kg (배추 절임용)무 : 5개 (김치 속에 사용할 무)부재료 : 쪽파 1kg, 갓 500g, 미나리 500g, 대파 1kg양념 : 고춧가루 3컵, 멸치액젓 2컵, 새우젓 1컵, 다진 마늘 1컵, 다진 생강 1/3컵, 설탕 1/2컵, 소금 약간, 새우 200g, 생굴 300g배추 절이기김장의 핵심은 배추를 잘 절이는 데서..
2024. 10. 31.
